炒薏仁泡水喝具有多種功效，如健脾利濕、清熱排膿、除痹止瀉、美容養顏、增強免疫力等。
1. 健脾利濕：
炒薏仁能健脾益胃，促進脾胃運化功能，對於脾胃虛弱所致的食慾不振、腹脹、便溏等症狀有一定的改善作用。同時，還能利濕消腫，可用於治療水腫、小便不利等病症。
2. 清熱排膿：
薏仁具有清熱的作用，能清除體內的濕熱之邪。對於熱毒蘊結所致的癰腫瘡毒，炒薏仁泡水喝可起到清熱排膿的效果，有助於促進膿腫的消散。
3. 除痹止瀉：
薏仁性微寒，能通利關節，祛除風濕邪氣，對風濕痹痛有一定的緩解作用。還能澀腸止瀉，對於脾虛洩瀉、久瀉不止等情況有一定的治療效果。
4. 美容養顏：
薏仁含有豐富的維生素 E、維生素 B1 等營養成分，具有抗氧化作用，能抑制自由基的產生，減少皮膚色素沈著，達到美白肌膚的效果。同時，還能促進皮膚新陳代謝，使肌膚光滑細膩。
5. 增強免疫力：
薏仁中含有多種活性成分，如薏仁酯、薏苡素等，具有調節免疫功能的作用。長期飲用炒薏仁泡水可以增強機體的免疫力，提高身體的抵抗力。
炒薏仁泡水喝雖有諸多功效，但也並非適用於所有人。脾胃虛寒者不宜過量食用，以免加重脾胃虛寒的症狀。同時，在使用炒薏仁泡水喝時，應根據自身情況適量飲用，如有不適或疾病，應及時咨詢醫生的意見。
