類風濕關節炎患者可適量吃黃瓜。
建議用量：100g（約1根）/天。
類風濕關節炎患者需遵循清淡且營養的飲食原則，黃瓜屬於一類水分充足的蔬菜，可起到利尿的作用，有助於加快代謝，幫助減輕機體炎症刺激。同時還含有膳食纖維、維生素、葉酸等營養成分，有助於補充身體能量。
黃瓜可生食，也可清炒，不過應避免攝入過量，以免引發胃腸不適；黃瓜性質寒涼，脾胃虛寒者不可食用，呼吸系統疾病患者也需慎食，可能加重咳嗽等症狀；黃瓜還應避免與辣椒、花生、菠菜等同食，以免刺激胃腸道產生不良反應。
患病期間需要做好關節保暖，經常開窗通風，避免室內潮濕加重關節損害。同時還需多休息，避免劇烈運動，減少重體力勞動。
