一般來說，枸杞在常溫下浸泡，夏季能泡1 - 2天，冬季能泡2 - 3天；若放在冰箱冷藏，夏季可泡2 - 3天，冬季能泡3 - 4天。
枸杞浸泡時間受多種因素影響。環境溫度是重要因素之一，溫度較高時，微生物更容易滋生繁殖，會加速枸杞變質，所以浸泡時間相對較短；而溫度較低時，微生物生長速度減緩，枸杞能保存更長時間。另外，水質也有一定影響，乾淨衛生的水有助於延長枸杞的浸泡時長。
當枸杞浸泡時間過長，不僅會導致營養成分流失，還可能因微生物滋生而變質。變質的枸杞會出現異味、顏色改變等情況，此時就不能再飲用浸泡液，也不能食用枸杞了。而且，長時間浸泡可能會使枸杞中的一些物質發生變化，影響其原本的滋補功效。
在日常生活中，為了保證枸杞浸泡的效果和安全性，建議按照上述時間範圍進行浸泡。如果不確定枸杞是否變質，應仔細觀察其狀態和氣味。同時，每個人的身體狀況不同，對枸杞的耐受性也有差異。若有特殊健康問題或正在服用其他藥物，飲用枸杞泡的水前最好咨詢醫生，避免因不當飲用對身體造成不良影響 。
