全胃切除術後併發症有吻合口漏、消化道梗阻、肺部感染、傾倒綜合徵、內疝等。
1. 吻合口漏：全胃切除術後，吻合口部位若愈合不佳，胃腸液滲漏至腹腔，可引發嚴重腹腔感染，出現發熱、腹痛、惡心嘔吐等症狀，嚴重影響患者術後恢復，甚至危及生命。
2. 消化道梗阻：術後可能因吻合口狹窄、粘連等原因導致消化道梗阻，患者會有腹痛、腹脹、嘔吐、停止排氣排便等表現，需及時處理，否則會引起水電解質紊亂等嚴重後果。
3. 肺部感染：手術創傷使患者身體抵抗力下降，加上術後長時間臥床，痰液排出不暢，易引發肺部感染，出現咳嗽、咳痰、發熱等症狀，影響呼吸功能。
4. 傾倒綜合徵：多在進食後出現，尤其是高滲性食物快速進入腸道，導致腸道內分泌細胞大量分泌血管活性物質，引起心悸、乏力、出汗、頭暈、惡心、嘔吐等一系列症狀。
5. 內疝：全胃切除術後，腹腔內解剖結構改變，腸管可能通過異常孔隙形成內疝，可導致腸梗阻，出現劇烈腹痛、嘔吐等症狀，情況緊急，需及時手術治療。
全胃切除術後患者身體較為虛弱，要密切關注自身症狀變化。飲食上需遵循少食多餐原則，從流食、半流食逐漸過渡到正常飲食，避免食用高糖、高脂肪食物。保證充足休息，適當進行康復鍛鍊，如散步等，以增強體質。定期前往醫院復查，以便醫生及時瞭解恢復情況並調整治療方案。
