維生素B族缺乏的主要症狀有口腔潰瘍、皮膚問題、神經系統異常、貧血、消化道不適等。
1. 口腔潰瘍：口腔黏膜反復出現潰瘍，疼痛明顯，影響進食和說話。潰瘍面通常呈圓形或橢圓形，中間凹陷，周圍有紅暈。因為維生素B族參與口腔黏膜細胞的代謝和修復，缺乏時黏膜的完整性受到破壞，容易引發潰瘍。
2. 皮膚問題：皮膚可能變得乾燥、粗糙，出現鱗屑、瘙癢等症狀。在一些嚴重的情況下，還可能引發脂溢性皮炎，表現為皮膚油脂分泌異常，在頭皮、面部等部位出現紅斑、脫屑等。維生素B族對皮膚的正常代謝和油脂調節起著重要作用，缺乏會導致皮膚功能紊亂。
3. 神經系統異常：會出現煩躁不安、失眠、記憶力減退等症狀。部分人還可能有肢體麻木、刺痛等感覺異常。維生素B族參與神經遞質的合成和代謝，缺乏時會影響神經系統的正常功能，導致神經傳導障礙。
4. 貧血：可引起巨幼細胞貧血，表現為面色蒼白、乏力、頭暈等。維生素B族中的葉酸和維生素B12對於紅細胞的生成和成熟至關重要，缺乏時會影響紅細胞的正常發育，導致貧血的發生。
5. 消化道不適：可能出現食慾不振、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀。維生素B族參與胃腸道的消化和吸收過程，缺乏時會影響胃腸道的正常蠕動和消化液的分泌，從而引起消化道功能紊亂。
維生素B族在人體中發揮著重要作用，日常飲食應注意均衡攝入富含維生素B族的食物，如穀類、肉類、蛋類、綠葉蔬菜等。若出現上述症狀且持續不緩解，應及時就醫檢查，在專業指導下進行合理補充。
