治療腸胃炎的方法有調整飲食、補充水分和電解質、藥物治療、中醫治療、手術治療等。
1. 調整飲食：腸胃炎患者的腸胃較為脆弱，此時調整飲食十分關鍵。避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，這些食物會刺激腸胃黏膜，加重腸胃炎症狀。應選擇清淡、易消化的食物，如米粥、麵條等。米粥和麵條容易被腸胃消化吸收，不會給腸胃造成太大負擔，有助於腸胃功能的恢復，減輕腸胃炎帶來的不適。
2. 補充水分和電解質：腸胃炎常伴有嘔吐、腹瀉等症狀，這會導致身體丟失大量水分和電解質。及時補充水分和電解質能維持身體的水鹽平衡，防止脫水和電解質紊亂。可飲用適量的淡鹽水或口服補液鹽，淡鹽水能補充身體流失的鹽分，口服補液鹽則能更全面地補充身體所需的電解質，保證身體正常運轉，緩解腸胃炎引發的脫水症狀。
3. 藥物治療：常用的藥物有蒙脫石散劑、黃連素片、雙歧桿菌四聯活菌膠囊。蒙脫石散劑能在腸道表面形成一層保護膜，阻止病菌和有害物質對腸道黏膜的侵害，減輕炎症反應，從而緩解腸胃炎症狀。黃連素片具有抗菌消炎的作用，可抑制腸道內病菌的生長繁殖，減輕腸道感染，對腸胃炎有很好的治療效果。雙歧桿菌四聯活菌膠囊能調節腸道菌群平衡，增強腸道免疫力，改善腸道功能，有助於腸胃炎的恢復。需嚴格按照醫生的囑咐使用這些藥物。
4. 中醫治療：中醫通過辯證論治，採用中藥方劑或針灸等方法治療腸胃炎。中藥方劑能從整體上調節身體的陰陽平衡和臟腑功能，增強身體的抵抗力。針灸特定穴位，如足三里、中脘等，可促進腸胃蠕動，改善消化功能，緩解腸胃炎引起的腹痛、腹脹等症狀。其通過激發身體自身的調節機制，達到治療腸胃炎的目的。
5. 手術治療：一般腸胃炎很少需要手術治療，但在出現嚴重併發症，如腸穿孔、腸梗阻等情況時，就需要進行手術干預。手術可以修復受損的腸道組織，解除梗阻，恢復腸道的正常結構和功能，從而有效治療因併發症導致的腸胃炎病情惡化。
治療期間，要嚴格按照醫生的安排進行各項治療，包括按時服藥、合理飲食等。同時要密切關注自身症狀的變化，如嘔吐、腹瀉次數，體溫等情況。若症狀持續不緩解或出現加重跡象，應及時就醫，以便醫生調整治療方案。
