山藥和小米熬粥具有健脾益胃、補氣養血、益腎固精、美容養顏等功效。
1. 健脾益胃：山藥本身就有健脾的作用，小米也能和胃溫中。對於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振的人群來說，山藥小米粥是理想的食療選擇。它能促進胃腸蠕動，增強消化功能，改善脾胃虛寒引起的腹脹、腹瀉等不適症狀，讓脾胃功能逐漸恢復正常。
2. 補氣養血：小米富含多種維生素和礦物質，能為身體提供營養，起到養血的作用。山藥則可以補氣。經常食用山藥小米粥，有助於改善氣血不足的狀況，使人面色紅潤，精神飽滿，增強身體的抵抗力，減少因氣血虛弱而引發的頭暈、乏力等問題。
3. 益腎固精：山藥具有益腎的功效，對於腎虛引起的腰膝酸軟、尿頻等症狀有一定的調理作用。與小米搭配熬粥，能在一定程度上滋養腎臟，起到固精的效果，對腎臟健康有益。
4. 美容養顏：山藥中的多種營養成分有助於維持皮膚的彈性和光澤，小米中的維生素E等抗氧化物質能抵抗自由基對皮膚的傷害。食用山藥小米粥可以使皮膚更加細膩光滑，延緩皮膚衰老，達到美容養顏的目的。
雖然山藥小米粥有諸多益處，但對於一些特殊體質或患有某些疾病的人，在食用前最好咨詢專業人士。比如糖尿病患者，由於小米和山藥都含有一定的碳水化合物，食用時需注意控制量，以免影響血糖。
