孕婦在孕期需要多吃魚,主要是因為魚類富含高質量的蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素D以及多種微量元素,這些營養素對孕婦和胎兒的健康至關重要。
首先,魚類是優質蛋白質的良好來源。蛋白質是構成人體細胞的基本物質,對於孕婦來說,足夠的蛋白質攝入有助於胎兒的生長髮育,同時也支持孕婦自身的健康。
其次,魚類中的Omega-3脂肪酸對大腦和視網膜的發育尤為重要。DHA是大腦和視網膜中主要的Omega-3脂肪酸,對胎兒的大腦發育和視力形成有重要作用。EPA則有助於減少炎症反應,保護心血管健康。
再者,魚類是維生素D的自然來源之一。維生素D對於鈣的吸收和骨骼健康至關重要,而孕婦需要更多的鈣來支持胎兒骨骼的發育。
妊娠期吃魚益處多,但要注意做法。可以選擇清蒸鱸魚,將鱸魚洗淨划幾刀,放上蔥姜,水開後上鍋蒸 8 分鐘左右,取出倒掉汁水,放上新的蔥姜絲,澆上熱油激發香味,再淋上適量蒸魚豉油。這種做法能最大程度保留魚的營養。也可以做鯽魚豆腐湯,鯽魚煎至兩面金黃,加入開水,放入豆腐燉煮,湯呈奶白色,味道鮮美且富含蛋白質和鈣質。
另外,魚類還含有碘、硒等微量元素,這些元素對於甲狀腺功能和抗氧化防禦系統都是必不可少的。孕婦多吃魚可以提供豐富的營養素,支持胎兒的健康發育,並維護孕婦自身的健康狀態。當然,選擇魚類時應注意避免那些可能含有高水銀或其他污染物的大型捕食性魚類,如鯊魚、劍魚等,而應選擇如三文魚、鱈魚等相對安全的魚類。另外,妊娠期間出現任何不適都要及時就醫。