菠蘿蜜中毒症狀包括消化道不適、過敏反應、神經系統異常、代謝紊亂、心血管異常等。
1.消化道不適：食用菠蘿蜜中毒後，常見消化道不適症狀。會出現惡心，胃部產生強烈的不適感，有想要嘔吐的衝動。嘔吐頻繁發生，將胃內食物吐出。腹痛也較為明顯，腹部不同程度的疼痛，可為隱痛、脹痛或絞痛。還伴有腹瀉，大便次數增多，糞便性狀改變，嚴重時可能出現水樣便。
2.過敏反應：部分人中毒後會出現過敏症狀。皮膚方面，會出現皮疹，表現為皮膚上出現大小不等、形態各異的紅色斑疹或丘疹，伴有瘙癢感。嚴重時會出現喉頭水腫，導致呼吸困難，甚至危及生命。
3.神經系統異常：神經系統也可能受到影響。中毒者可能出現頭暈，感覺頭部昏沈、眩暈。還會有頭痛症狀，頭部不同部位出現疼痛。嚴重時會導致意識模糊，對周圍環境和自身狀態的認知出現障礙。
4.代謝紊亂：菠蘿蜜中毒可能引發代謝紊亂。比如血糖異常，可能出現血糖升高或降低的情況，影響身體正常代謝功能。
5.心血管異常：少數情況下會出現心血管方面的異常。例如心律失常，心臟跳動的節律出現異常，可能感到心慌、心悸。
日常食用菠蘿蜜時，要選擇新鮮、無變質的果實，適量食用。若食用後出現上述不適症狀，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，以便盡快恢復健康。
