葛根是一種傳統中藥材，具有多種功效與作用，包括調節內分泌與美容養顏、解熱生津與止渴、改善心腦血管健康、抗癌與增強免疫力以及改善腸道健康等。
1.調節內分泌與美容養顏：葛根中富含高活性的異黃酮，有助於調節內分泌，對更年期綜合徵的失眠、多夢、頭暈、目眩、煩躁不安等症狀有良好的調理作用。異黃酮還能改善毛孔粗大現象，祛除黃褐斑，消退青春痘，使皮膚充滿彈性，細膩、滋潤、有光澤，起到美容養顏的作用。
2.解熱生津與止渴：葛根具有清痢解熱、祛痰止渴的功效，對於感冒引起的咽喉疼痛、口舌生瘡、清火洩痢有很好的治療作用。葛根還能生津止渴，改善熱病口渴、陰虛消渴、多飲、乏力、口乾舌燥等症狀。
3.改善心腦血管健康：葛根中的葛根素和異黃酮有助於降低心率、血壓，阻擋外周阻力，減少心肌耗氧量。同時，葛根能擴張冠狀血管，增加冠脈血流量，改善心絞痛等症狀，對心腦血管疾病有一定的預防和治療作用。
4.抗癌與增強免疫力：葛根中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，如硒元素等，對抗癌有幫助。葛根還能增強免疫力，提高機體的抗病能力。
5.改善腸道健康：葛根中含有大量的膳食纖維，有助於改善便秘，清除體內的毒素，減少腸道疾病。
此外，葛根還具有升陽止瀉、通經活絡等功效，可用於治療洩瀉、項背強痛等症狀。
葛根雖然有諸多功效，但並非人人適用。體質虛寒者過量服用可能會加重體內寒氣；低血壓、低血糖人群也應謹慎使用，以免影響身體健康。在使用葛根前，應向專業醫生咨詢，根據自身身體狀況合理用藥。
