芹菜、牛肉調餡通常可以一起吃，這兩種食材在營養上一般沒有衝突，適量吃通常能夠互補，提供更全面的營養。
芹菜含有豐富的維生素K、維生素C以及鉀等營養物質，牛肉是優質蛋白質和鐵的良好來源。兩者結合在一起調餡，不僅可以增加菜餚的口感層次，還能為身體提供必需的營養素。從營養價值的角度來看，芹菜中的膳食纖維有助於促進消化，牛肉中的蛋白質則有助於肌肉生長和修復。芹菜還含有抗氧化物質，如維生素C和黃酮類化合物，這些成分可以幫助抵抗自由基的傷害，保護細胞健康。牛肉中的鐵對預防貧血也非常重要，尤其是對女性來說更是如此。
在烹飪方法上，將芹菜與牛肉混合調餡是一種非常受歡迎的方式。這樣做不僅能讓食物更加美味可口，還能確保營養成分不被破壞。建議在準備調餡時，將牛肉切成小塊，用刀背拍打至鬆散狀態，加入切碎的芹菜和其他調味料(如薑末、蔥花、醬油等)拌勻。可以使調餡更加細膩，且易於消化吸收。
需要注意，雖然芹菜和牛肉搭配起來很健康，但也要注意適量食用。特別是高尿酸血症患者應該限制牛肉的攝入量。對芹菜過敏的人則需要避免食用芹菜。合理搭配飲食，並注意個人體質差異是保持健康的關鍵。
