吃乾黃花菜中毒可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、血尿等症狀。
1. 惡心：食用乾黃花菜中毒後，消化系統首先受到刺激，胃部會產生不適，引發惡心感，這是身體對有毒物質的一種本能反應，試圖通過嘔吐排出有害物質。
2. 嘔吐：惡心感加劇後往往會出現嘔吐現象，將胃內的食物及可能含有的有毒成分吐出，以減輕身體的負擔，但頻繁嘔吐可能導致脫水和電解質紊亂。
3. 腹痛：中毒引發胃腸道痙攣，導致腹部出現疼痛症狀，疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛或絞痛，位置多集中在臍周或上腹部。
4. 腹瀉：腸道受到毒素影響，蠕動加快且消化吸收功能紊亂，從而出現腹瀉症狀，大便次數增多，質地稀軟，嚴重時可能呈水樣便。
5. 血尿：若中毒情況較為嚴重，毒素可能影響腎臟功能，導致腎臟濾過和重吸收功能異常，紅細胞進入尿液，進而出現血尿現象。
日常食用乾黃花菜時，應確保充分浸泡並煮熟煮透，以去除可能殘留的秋水仙鹼等有毒物質。若食用後出現上述不適症狀，務必及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，避免延誤病情，保障身體健康。
