扁豆角中毒的表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：扁豆角中毒後，消化系統首先受到刺激，會出現惡心的症狀，這是身體對有毒物質的一種自我保護反應，試圖通過嘔吐排出體內的有害物質。
2. 嘔吐：在惡心之後，往往會伴隨嘔吐現象。嘔吐較為劇烈，胃內容物會不斷被吐出，這進一步反映了身體對毒素的抗拒和排出需求。
3. 腹痛：中毒引發胃腸道痙攣，導致腹部出現疼痛症狀。疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛或較為劇烈的絞痛，位置多集中在臍周或上腹部。
4. 腹瀉：腸道受到毒素影響，蠕動加快且紊亂，水分吸收出現異常，從而引起腹瀉。大便多為稀便或水樣便，次數可能較多。
5. 頭暈：毒素進入血液循環後，可能影響神經系統，導致頭暈症狀。患者會感到頭部昏沈、眩暈，平衡感也可能受到影響，嚴重時甚至會出現站立不穩的情況。
日常食用扁豆角時，一定要確保將其煮熟煮透，破壞其中含有的有毒物質。若食用扁豆角後出現上述中毒症狀，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情，危害身體健康。
