阿膠具有補血滋陰、潤燥止血、美容養顏、增強免疫力等功效，常用於改善氣血不足、肺燥咳嗽、月經不調及亞健康狀態等問題。其核心作用涵蓋調節生理機能、輔助疾病治療及日常養生領域。
1. 補血滋陰：阿膠富含膠原蛋白、氨基酸及鐵元素，能促進血紅蛋白合成，改善面色蒼白、頭暈心悸等貧血症狀，尤其適合產後、術後或月經量多導致的失血人群。其滋陰作用還可緩解陰虛引起的潮熱盜汗、失眠多夢。
2. 潤燥止血：阿膠通過潤肺生津改善乾咳少痰、咽喉乾燥等秋燥症狀，對支氣管炎、肺結核等呼吸系統疾病有輔助療效。其止血特性可作用於消化道出血、崩漏下血等出血性疾病，通過增強血小板活性實現凝血調節。
3. 美容養顏：阿膠中的小分子膠原肽能促進皮膚彈性纖維再生，改善皺紋鬆弛，其抗氧化成分可減少自由基損傷，配合補血功能使肌膚紅潤有光澤，傳統醫典記載其可潤皮毛，養容顏。
4. 增強免疫力：實驗研究表明阿膠多糖可激活巨噬細胞吞噬能力，調節T淋巴細胞比例，提升機體抗病能力。長期適量服用有助於減少感冒頻次，對放化療患者的白細胞減少症有改善作用。
阿膠作為藥食同源之品，需根據體質辯證使用。濕熱體質者應配伍祛濕藥材，脾胃虛弱者建議飯後服用。日常服用需控制單次用量在3-9克，可搭配黃酒烊化或與核桃、黑芝麻製成膏方。選購時注意鑒別真偽，熬制過程中忌用鐵器。特殊人群如孕婦、高脂血症患者需在醫師指導下使用，避免與濃茶、蘿蔔同食影響吸收。
