含維生素 B12 的食物和水果有很多，常見的有肉類、蛋類、奶製品、海鮮類、穀物類等。以下是詳細介紹：
1. 肉類：如牛肉、豬肉、羊肉等，這些肉類是維生素 B12 的良好來源，能為人體提供充足的營養。
2. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類食品中含有豐富的維生素 B12，有助於維持身體的正常代謝。
3. 奶製品：牛奶、羊奶等奶製品富含維生素 B12，對於素食者來說，奶製品是獲取維生素 B12 的重要途徑之一。
4. 海鮮類：三文魚、鱈魚、蝦等海鮮中含有一定量的維生素 B12，經常食用海鮮有助於補充身體所需的營養。
5. 穀物類：燕麥、小麥等穀物中也含有少量的維生素 B12，雖然含量相對較低，但也是飲食中維生素 B12 的來源之一。
注意事項：維生素 B12 的吸收需要胃酸和內因子的參與，患有胃黏膜疾病、胃酸分泌不足或內因子缺乏的人群，可能會影響維生素 B12 的吸收，需要在醫生的指導下進行補充。同時，不同人群對維生素 B12 的需求也有所不同，如老年人、素食者等，應根據自身情況合理調整飲食結構，以確保攝入足夠的維生素 B12。如果出現維生素 B12 缺乏的症狀，如貧血、神經系統症狀等，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療。
