西洋參的6大禁忌包括忌過量服用、忌與蘿蔔同食、忌與濃茶同服、忌感冒發熱時服用、忌陽虛體質者服用、忌過敏體質者服用等。
1. 忌過量服用：西洋參雖有滋補作用，但過量服用可能會引起煩躁、失眠、頭痛等不適症狀。因為其具有一定的興奮作用，過量攝入會使神經系統過度興奮，影響身體的正常平衡。
2. 忌與蘿蔔同食：蘿蔔有洩氣的作用，而西洋參是補氣的藥材，二者同食會減弱西洋參的補氣功效，影響其對身體的滋補效果。
3. 忌與濃茶同服：濃茶中含有大量的鞣酸，鞣酸會與西洋參中的有效成分結合，形成不易被人體吸收的物質，從而降低西洋參的藥效。
4. 忌感冒發熱時服用：感冒發熱時，人體處於正邪相爭的狀態，此時服用西洋參可能會使邪氣滯留體內，加重病情，不利於身體的恢復。
5. 忌陽虛體質者服用：陽虛體質的人本身陽氣不足，而西洋參性涼，服用後可能會進一步損傷陽氣，導致畏寒、肢冷等症狀加重。
6. 忌過敏體質者服用：部分過敏體質的人可能對西洋參中的某些成分過敏，服用後可能會出現皮疹、瘙癢、呼吸困難等過敏反應。
在食用西洋參前，應先瞭解自身的體質和健康狀況。如果有慢性疾病或正在服用其他藥物，應咨詢專業人士的建議，合理食用，避免對身體造成不良影響。
