母乳超過56℃可能會失去大部分營養。這是因為高溫會導致母乳中的酶、免疫球蛋白等活性物質失活，從而影響母乳的食用價值。
具體而言，母乳中含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素、微量元素以及免疫因子等，這些物質對於嬰兒的生長髮育至關重要。然而，當母乳被加熱到較高溫度時，其中的營養成分會發生一系列變化。首先，高溫會破壞母乳中的酶類，這些酶類對於嬰兒的消化和吸收具有重要作用。其次，免疫球蛋白等活性物質也會在高溫下失活，從而降低母乳的免疫保護作用。此外，高溫還可能導致母乳中的維生素和微量元素發生損失，進一步影響母乳的營養價值。
為了確保嬰兒能夠獲得充足的營養，建議母親在餵養嬰兒時盡量使用新鮮的母乳。如果需要儲存母乳，應將其放置在適當的溫度下，並盡快食用。同時，在加熱母乳時，應避免使用微波爐等加熱方式，因為這些方式容易導致母乳受熱不均，從而破壞其中的營養成分。最好使用專用的熱奶器進行隔水加熱，將母乳加熱到適宜的溫度後再進行餵養。
