通常情況下，土豆和南瓜是可以一起吃的。
土豆富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿蔔素和膳食纖維，能為人體提供能量，促進腸道蠕動，維持腸道微生物平衡。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C和鈣、磷等成分，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。二者一起食用，營養更加全面，能為人體補充多種維生素和礦物質，有助於增強免疫力，提高身體的抵抗力。
從烹飪角度來看，有多種美味又營養的做法。比如南瓜土豆泥，將南瓜和土豆分別去皮切塊，蒸熟後用勺子按壓成泥，加入適量的牛奶、黃油和鹽攪拌均勻即可。這樣做不僅口感細膩香甜，還能使營養更好地被人體吸收。再如土豆南瓜濃湯，把土豆和南瓜切塊，與洋蔥一起炒熟，加入適量清水煮開後用攪拌機打成濃湯，加入適量鹽和胡椒粉調味。此湯味道濃郁，營養豐富。
土豆發芽或變綠時會產生龍葵素，食用後可能會引起中毒，要選擇新鮮、無發芽的土豆。南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者應少吃。由於土豆和南瓜的碳水化合物含量較高，糖尿病患者需要控制食用量，以免引起血糖波動。
