堅果是一類營養豐富的食品，通常指有堅硬外殼包裹著果仁的果實或種子。它們在植物學上有特定的分類，包含多種不同的種類。
常見的堅果有杏仁、腰果、核桃、榛子、巴旦木等。這些堅果大多生長在樹上或灌木上，經過自然成熟後，會通過各種方式採集和加工。
從營養成分來看，堅果富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素等。其中，蛋白質是人體生長和修復組織的重要營養素；油脂能為人體提供能量；礦物質如鈣、鐵、鋅等對維持身體正常生理功能起著關鍵作用；維生素則有助於身體的新陳代謝。
堅果不僅可以直接食用，還能用於烹飪和製作各種美食。比如，核桃可以用來製作核桃粥、核桃糕；杏仁能製作杏仁糖、杏仁奶等。
在食用堅果時，要選擇新鮮、無霉變的產品。適量食用，避免過量攝入導致肥胖等問題。同時，對某些堅果過敏的人群應謹慎食用。
