白酒和車釐子通常可以一起吃，適量吃可補充身體所需營養。
白酒中含有一定量的酒精，適量飲用可以起到促進血液循環、緩解疲勞的作用。車釐子富含維生素C、維生素A、鉀等營養成分，具有抗氧化、增強免疫力的功效。將白酒與車釐子搭配在一起適量食用，不僅可以補充多種營養物質，還可能對身體產生一定的保健作用。
需要注意，雖然白酒和車釐子可以一起食用，但並不意味著可以無限制地大量攝入。過量喝白酒會對肝臟造成損害，增加患肝病的風險。過量食用車釐子則可能導致血糖升高，不利於糖尿病患者的血糖控制。因此，在享受美食的同時，也要注意適量攝入，保持健康的飲食習慣。
某些特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、兒童以及肝病患者、胃病患者等，建議避免同時食用白酒和車釐子。這些人群的身體較為敏感，可能對白酒或車釐子中的某些成分產生不良反應。
