吃酸的食物牙齒不敢嚼東西，可能是口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎、牙齒根尖周炎、智齒冠周炎等原因引起的，建議患者盡早到醫院就診，可以通過保持口腔衛生，採用八字刷牙法、牙線清潔、藥物治療、手術治療等方法。
1.口腔潰瘍：口腔內衛生不佳、作息紊亂會出現局部口腔潰瘍，感染牙髓組織，刺激周圍牙齦組織，食用酸性食物時會刺激牙齦組織，導致不敢嚼東西的症狀，如果症狀較輕，可以通過調整作息、補充微量元素緩解症狀，每天定時睡覺，避免熬夜導致免疫力下降，加重症狀，如果症狀沒有緩解，還可以在醫師指導下口服藥物治療，如西瓜霜含片、甲硝唑口峽片等，消炎消腫止痛，緩解症狀。
2.牙齦炎：牙菌斑和牙結石中的細菌和毒素侵襲刺激牙齦組織，出現炎症反應，食用酸性食物會過度刺激，導致不敢嚼東西的症狀，如果症狀較輕，可以採用八字刷牙法，將牙刷放於牙頸部，與牙面呈45度角，刷頭指向牙齦方向，輕輕加壓，使刷毛進入齦溝和牙間隙，在原位做橫向顫動6~8次，然後將刷頭向牙冠方向竪翻一下。刷咬合面時，刷毛緊壓合面，使毛端深入裂溝區做前後向的旋轉顫動，刷上下前牙舌面時，可將牙刷頭竪起，以刷頭的前端接觸牙齒，做上下顫動。重復同樣的動作，按一定順序刷牙，移動牙刷時要有重疊，不要遺漏，早晚2次，可以清潔口腔及牙齒上的牙菌斑、牙結石，緩解症狀。如果症狀沒有緩解，還可以在醫師指導下採用手術潔牙治療，如齦上潔治術，可以有效的去除牙菌斑及牙結石，減輕炎症，緩解症狀。
3.牙周炎：牙結石和牙菌斑長時間積累未處理，破壞牙周組織，食用酸性食物刺激牙齦組織，導致不敢嚼東西的症狀。如果症狀較輕，可以採用牙齦按摩緩解症狀，刷牙後用潔淨的雙手食指在牙齒和牙齦表面做環形的轉動按摩。可以從上下頜後牙開始，逐漸移向前方，早晚各一次，每次10-15分鐘，可以保持牙齒清潔及促進牙周血液循環，減輕炎症。如果症狀沒有緩解，可在醫師指導下採用手術治療，如齦下刮治術，清除牙結石和牙菌斑，並去除炎症壞死組織，減輕症狀。
4.牙齒根尖周炎：牙髓內部的感染通過根尖孔向根尖周組織擴散，刺激牙齦組織，食用酸性食物會加重刺激，導致不敢嚼東西的症狀。如果症狀較輕，可通過調整飲食及使用牙線清理來緩解症狀，如盡量避免食用過硬的食物，如堅果、黃豆等食物，還可以截取約30cm長的牙線，兩端打結形成一個線圈，用食指和拇指將線圈繃緊，將牙線緊貼一側牙齒的鄰面，沿牙齦輕輕滑入牙縫中，在牙縫中上下刮動牙線，清除牙菌斑和食物殘渣，用同樣的方法清潔另一側的牙縫，清潔口腔，減輕炎症。如果症狀沒有緩解，還可以在醫師指導下行手術治療，如根管治療術，填充空腔，緩解症狀。
5.智齒冠周炎：未完全萌出的智齒周圍的牙齦被食物殘渣和細菌刺激牙齦組織，出現炎症反應，此時食用酸性食物會加重刺激，導致不敢嚼東西的症狀。如果症狀較輕，可以通過調整飲食及口服藥物治療來緩解症狀，如進食細軟的食物，如稀飯、牛奶、麵條等，減少食物殘留，避免引起症狀加重，在醫師指導下口服藥物治療，如頭孢地尼分散片、阿莫西林膠囊，消除炎症，緩解症狀。如果症狀沒有緩解，需在醫師指導下行手術治療，如拔牙術，拔牙後可填補空腔並避免食物殘留，緩解症狀。
建議患者平日應保持良好的口腔衛生，避免過於油膩刺激、過酸的飲食，有助於預防口腔疾病的發生。
