食管是人體中重要的消化器官，它是由黏膜層、漿膜層、粘膜下層和肌肉層組成。而食管壁纖維化指的是食管炎導致的食管全層的破壞以及食管的纖維化。它多發於40歲以上人群，患者一旦患病，會出現燒心症狀，以及提重物時出現胃反流的症狀。而食管壁纖維化的產生原因多與以下幾點有關。
1.飲食不當：飲食不當導致的食管壁纖維化指的是患者吃東西時，經常吞咽較熱的食物，吞咽未充分咀嚼的骨頭以及尖銳的食物，或者誤食腐蝕劑，從而直接損傷食道黏膜，導致食道炎症而引起的食管壁纖維化。
2.化學性或者物理性食管炎：當患者發生食管裂孔疝等導致食管下端括約肌功能不全時，可發生胃內容物反流。而胃內容物具有一定的刺激性和腐蝕性。它們會損傷食管，當患者長期發生胃反流後，會導致食管粘膜上炎症，甚至糜爛潰瘍。而慢性的、頻繁的損害可導致食管壁纖維化。放射線的長期照射導致的放射性食管炎，以及四環素、鐵劑、奎尼丁等藥物導致的藥物性食管炎等均可能導致食管壁纖維化的發生。
3.抗生素的不當使用：抗生素作為一把「雙刃劍」，如果長期、不當的使用，可能會導致食道黏膜中真菌過度繁殖，引起感染，從而引起食管炎，而食管的反復損害，就可能造成食管壁纖維化。
食管壁纖維化患者的典型症狀是夜間平臥時燒心，但起身後燒心症狀會緩解。而橘汁等某些食物也會刺激食管，從而引起胃反流。該病的治療要從自身做起，注意飲食、改善體質，同時治療炎症。而預防該病也要從日常做起，不吃過熱過硬的食物、正確使用抗生素，以避免食管炎發展為食管壁纖維化。
