胡桃夾食管的症狀有胸痛、吞咽困難、燒心、食物反流、體重下降等。
1.胸痛：是較為突出的症狀，疼痛程度不一，可為隱痛、悶痛或劇烈疼痛，發作時間不規律，可在進食時、進食後或休息時突然出現，疼痛部位多位於胸骨後，有時可放射至肩部、頸部、背部等，易被誤診為心絞痛等心臟疾病。
2.吞咽困難：患者在吞咽食物時會有梗阻感，感覺食物通過食管不順暢，固體食物和液體食物都可能出現這種情況，嚴重程度因人而異，部分患者可能隨著病情進展，吞咽困難症狀逐漸加重。
3.燒心：食管黏膜受到胃酸等刺激，患者會感到胸部有燒灼感，通常在進食後一段時間出現，尤其是在平臥、彎腰等姿勢時更容易發作，因為體位改變導致胃酸更容易反流至食管。
4.食物反流：部分患者會出現食物反流至口腔的現象，反流物可能為未消化的食物、胃液等，有時還伴有酸味或苦味，不僅影響患者生活質量，還可能導致口腔、咽喉等部位的不適。
5.體重下降：長期因吞咽困難、進食不適等問題，患者可能會減少進食量，營養攝入不足，從而導致體重逐漸下降，身體變得虛弱。
胡桃夾食管患者日常要注意飲食規律，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，少食多餐，避免過飽。進食時要細嚼慢嚥，避免快速進食和大口吞咽。睡覺時可適當抬高床頭，減少胃酸反流。同時，要嚴格按照醫生的囑咐進行治療，定期復查，以便及時調整治療方案。
