吃甘蔗中毒的症狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、抽搐等。
1. 惡心：食用變質甘蔗後，消化系統受到毒素刺激，會引發惡心感，這是身體對有害物質的一種本能反應，試圖通過嘔吐排出體內的毒素。
2. 嘔吐：在惡心之後，往往會出現嘔吐症狀。毒素刺激胃腸道，導致胃腸道肌肉強烈收縮，迫使胃內容物經口腔排出體外。
3. 腹痛：中毒後，毒素會影響胃腸道的正常蠕動和消化功能，引發胃腸道痙攣，進而產生腹痛症狀，疼痛程度和部位因人而異。
4. 腹瀉：毒素擾亂腸道的正常吸收和分泌功能，導致腸道蠕動加快，水分和電解質吸收不完全，從而出現腹瀉症狀，大便的性狀和次數都會發生改變。
5. 抽搐：嚴重的甘蔗中毒可能影響神經系統，導致神經功能紊亂，引發抽搐症狀。抽搐表現為身體局部或全身肌肉不自主地收縮，情況較為危急。
日常生活中，購買甘蔗時要仔細挑選，避免食用變質、紅心的甘蔗。一旦食用甘蔗後出現上述不適症狀，應立即就醫，積極配合治療，以免延誤病情，造成更嚴重的健康損害。
