判斷是否食物中毒可從症狀表現、飲食情況、發病時間、嘔吐物特徵、群體發病情況等方面入手。
1. 症狀表現：食物中毒通常會引發一系列不適症狀，常見的有惡心、嘔吐，這是身體對有毒物質的一種自我保護反應；腹痛，腹部會出現不同程度的疼痛，可為絞痛、隱痛等；腹瀉，大便次數增多，質地可能變稀甚至呈水樣。部分嚴重的還可能出現發熱、頭暈、乏力、呼吸困難等症狀，這些症狀的出現往往暗示食物中毒的可能性。
2. 飲食情況：回顧近期的飲食，是否食用了變質食物，如變質的肉類、蛋類、奶類等，這些食物易滋生細菌產生毒素。是否食用了有毒動植物，像發芽的土豆含有龍葵素、未煮熟的四季豆含有皂素等。或者是否誤食了被農藥、重金屬污染的食物，這些情況都可能導致食物中毒。
3. 發病時間：食物中毒的發病時間有一定規律，一般在進食有毒食物後的數小時內發病。比如細菌性食物中毒多在進食後2至24小時內出現症狀；化學性食物中毒發病可能更為迅速，幾分鐘到幾小時不等。瞭解發病時間有助於初步判斷食物中毒的類型。
4. 嘔吐物特徵：觀察嘔吐物也能提供線索，嘔吐物可能有異味，若食用了變質食物，嘔吐物可能有酸腐味。有時嘔吐物中還可能有未消化的可疑食物殘渣，通過這些特徵可輔助判斷中毒原因。
5. 群體發病情況：若多人在相近時間內食用了相同食物後，相繼出現類似症狀，食物中毒的可能性極大。這種群體發病的特徵有助於快速鎖定問題食物。
在日常生活中，要注意飲食衛生，選擇新鮮食材，妥善保存食物，烹飪時確保食物熟透。一旦懷疑食物中毒，應及時就醫，以便明確病因並進行針對性治療。
