一般情況下，適量喝鯽魚湯不會胖，但若過量飲用或搭配不合理飲食，則可能導致體重增加。
鯽魚湯本身富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，熱量相對不高。適量飲用時，這些營養物質能被人體有效吸收利用，為身體提供能量，且不會造成過多熱量堆積轉化為脂肪。
若在烹飪鯽魚湯過程中加入過多油脂，或者在飲用鯽魚湯時搭配大量高油、高糖、高熱量食物，同時又缺乏運動，攝入的總熱量遠超身體消耗，多餘熱量就會轉化為脂肪儲存起來，進而導致體重上升。
不同人身體代謝能力有差異。代謝較快者，即便多喝些鯽魚湯，也能將其營養成分快速代謝，不易發胖；而代謝較慢者，則需更注意控制量。
日常飲用鯽魚湯時，要關注食材選擇與烹飪方式。盡量挑選新鮮食材，採用清淡烹飪方法，減少油脂添加。同時，要合理搭配其他食物，保持均衡飲食，並適當進行運動，以維持健康體重。若有特殊健康狀況或飲食限制，應遵循專業人士建議。
