吃海鮮中毒的症狀有腹痛、腹瀉、嘔吐、皮膚瘙癢、呼吸困難等。
1. 腹痛：食用被污染或變質海鮮後，胃腸道受到刺激，引發平滑肌痙攣，進而出現不同程度的腹痛，可為隱痛、脹痛或絞痛，疼痛部位多集中在臍周或下腹部。
2. 腹瀉：海鮮中的毒素或細菌等有害物質會擾亂腸道正常的消化吸收功能，導致腸道蠕動加快，水分吸收不完全，從而引起腹瀉，大便多為稀水樣，次數可能從幾次到十幾次不等。
3. 嘔吐：胃腸道因毒素刺激產生自我保護反應，通過嘔吐將胃內的有害物質排出體外，嘔吐物多為胃內容物，嚴重時可能伴有膽汁。
4. 皮膚瘙癢：部分人對海鮮中的某些成分過敏，食用後免疫系統會將其識別為外來抗原，引發過敏反應，皮膚會出現瘙癢症狀，還可能伴有紅斑、丘疹等皮疹表現。
5. 呼吸困難：嚴重的海鮮過敏或中毒情況，可能累及呼吸道，導致喉頭水腫、支氣管痙攣，使氣道變窄，氣體交換受阻，進而出現呼吸困難，甚至危及生命。
日常食用海鮮時，要確保海鮮新鮮、烹飪熟透，避免食用來源不明的海鮮。一旦出現上述中毒症狀，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，以免延誤病情。
