冬蟲夏草含有蟲草多糖、氨基酸、蟲草酸、多種維生素、礦物質等。
1. 蟲草多糖：是冬蟲夏草中重要的活性成分，具有免疫調節作用，能夠增強機體的免疫力，提升身體抵抗疾病的能力，還對造血功能有一定的促進作用，有助於維持血液系統的健康。
2. 氨基酸：包含多種人體必需氨基酸，這些氨基酸是構成蛋白質的基本單位，參與人體眾多生理活動，如新陳代謝、細胞修復與再生等，對維持身體正常生理功能至關重要。
3. 蟲草酸：具有改善人體微循環、降低血清膽固醇和甘油三酯含量等作用，對心腦血管系統有一定的保護功效，還能在一定程度上提高機體的耐缺氧能力。
4. 多種維生素：含有如維生素A、B族維生素等多種維生素，這些維生素在調節人體生理功能、抗氧化、維持皮膚健康等方面發揮著不可或缺的作用。
5. 礦物質：包含鈣、鐵、鋅、硒等礦物質，鈣有助於骨骼健康，鐵參與血紅蛋白合成，鋅對免疫系統和生長髮育有重要作用，硒是一種抗氧化微量元素，能幫助清除體內自由基。
冬蟲夏草雖有一定營養價值，但在食用時要注意適量，不可盲目過量食用。由於其來源相對特殊，市場上品質參差不齊，購買時需謹慎選擇。若有特定健康需求或疾病，建議先咨詢專業醫生，遵循醫生的建議合理食用，以確保安全有效地發揮其潛在價值 。
