哈密瓜發霉後是不能吃的。發霉的哈密瓜表面會生長出霉菌，這些霉菌會產生毒素，如黃曲霉毒素等，對人體健康有很大的危害，可能導致食物中毒、肝臟損傷等問題。
如果不小心吃了發霉的哈密瓜，需要密切觀察自己的身體狀況。如果食用量較少，且沒有出現明顯的不適症狀，可先多喝水，以促進身體的新陳代謝，幫助排出毒素。但如果食用量較多，或者出現了惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，應立即就醫，進行相應的治療。
食物一旦發霉，就應該及時丟棄，不要抱有僥倖心理。在日常生活中，要注意食物的儲存，保持乾燥、通風，避免食物受潮發霉。同時，在食用食物前，要仔細檢查食物的外觀和氣味，確保食物沒有變質。如果對食物的安全性有任何疑問，最好不要食用。
