玉米胚芽粉具有多種功效與作用，如降低膽固醇、保護心血管健康、提供營養成分、促進腸道蠕動、增強免疫力等。
1.降低膽固醇：玉米胚芽粉中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸等，能夠降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的發生風險。
2.保護心血管健康：其所含的維生素 E 具有抗氧化作用，可保護心血管細胞免受自由基的損害，有助於維持心血管系統的正常功能。
3.提供營養成分：玉米胚芽粉富含蛋白質、礦物質如鋅、鐵、鎂等和維生素如 B 族維生素等多種營養成分，為人體提供必要的營養支持。
4.促進腸道蠕動：膳食纖維是玉米胚芽粉的重要成分之一，它可以增加腸道蠕動，促進排便，預防便秘和腸道疾病。
5.增強免疫力：玉米胚芽粉中的營養物質有助於提高身體的免疫力，增強抵抗力，使身體更加健康。
在日常生活中，我們可以適當地食用玉米胚芽粉，但需注意適量，避免過量食用。同時，如果有特殊的健康問題或飲食需求，建議在專業人士的指導下進行選擇和食用。
