烏欖是一種營養豐富的食物，但也可能存在一些副作用，如過敏反應、消化不良、影響礦物質吸收等。
1. 過敏反應：
有些人可能對烏欖過敏，食用後會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏症狀。過敏反應的嚴重程度因人而異，嚴重的過敏反應可能會危及生命。
2. 消化不良：
烏欖中含有一定的纖維素和鞣酸等成分，如果食用過量，可能會導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。特別是對於消化系統較弱的人群，更容易出現這些問題。
3. 影響礦物質吸收：
烏欖中的鞣酸等物質可能會與食物中的礦物質結合，形成難以吸收的復合物，從而影響鐵、鈣等礦物質的吸收。長期大量食用烏欖，可能會導致礦物質缺乏。
在食用烏欖時，應注意適量，避免過量食用。如果出現過敏或消化不良等症狀，應及時停止食用，並就醫治療。對於特殊人群，如孕婦、兒童、老年人等，在食用烏欖前最好咨詢醫生的建議。
