若不小心吃了打農藥的菜，可通過催吐、洗胃、藥物治療、血液淨化、對症支持治療等方法應對。
1. 催吐：
催吐能使攝入的含農藥菜盡快排出體外，減少農藥在體內的吸收。可讓患者用手指、筷子等刺激咽喉部引發嘔吐。但神志不清、抽搐、驚厥等狀態下不宜催吐，以免發生窒息。催吐應盡早進行，反復多次，直至吐出物為清亮液體為止。
2. 洗胃：
洗胃能清除胃內殘留的含農藥菜，阻止農藥進一步吸收。一般在攝入農藥後6小時內洗胃效果較好。常用洗胃液有生理鹽水、2%碳酸氫鈉溶液等，根據農藥種類選擇合適的洗胃液。洗胃時需注意操作規範，避免損傷胃黏膜。
3. 藥物治療：
可使用阿托品片、氯解磷定注射液、碘解磷定注射液等。阿托品能緩解農藥中毒引起的毒蕈鹼樣症狀，氯解磷定、碘解磷定能恢復膽鹼酯酶活性。具體用藥劑量和方法需根據病情遵醫囑使用。
4. 血液淨化：
對於嚴重的農藥中毒，血液淨化可有效清除體內的農藥及其代謝產物。包括血液透析、血液灌流等方式。通過特殊的裝置，將血液中的有害物質清除，改善患者病情。
5. 對症支持治療：
針對患者出現的呼吸困難、心律失常等症狀進行相應治療，維持生命體徵穩定。如給予吸氧、心電監護等，必要時使用呼吸興奮劑、抗心律失常藥物等。
吃了打農藥的菜後應盡快就醫，告知醫生農藥種類和攝入時間等信息，以便採取合適的治療措施，同時密切觀察自身症狀變化。
