低聚糖是一種碳水化合物，由2 - 10個單糖分子通過糖苷鍵連接而成。與普通的糖類相比，低聚糖不能被人體的消化酶完全水解，因此它們在人體的小腸中不會被完全吸收，而是會進入大腸，被那裡的有益菌發酵利用，有助於維持腸道微生態的平衡。
低聚糖在自然界中廣泛存在，例如在一些植物中，如洋蔥、大蒜、蘆筍、豆類等。低聚糖也可以通過人工合成的方法來制備。
低聚糖具有多種生理功能。它們可以促進腸道有益菌的生長和繁殖，如雙歧桿菌和乳酸菌等，這些有益菌可以抑制有害菌的生長，維持腸道菌群的平衡，從而提高腸道健康。低聚糖可以增加糞便的體積，促進腸道蠕動，預防便秘。一些研究還表明，低聚糖可能具有降低膽固醇、調節血糖、增強免疫力等作用。
在日常生活中，我們可以通過適當攝入富含低聚糖的食物來維持腸道健康。但是，每個人的身體狀況和對低聚糖的耐受性是不同的。有些人可能在攝入過多低聚糖後會出現腹脹、腹瀉等不適症狀。如果在食用富含低聚糖的食物後出現不適，應適當減少攝入量。如果症狀嚴重或持續不緩解，建議及時咨詢醫生的意見。合理攝入低聚糖對維持身體健康具有重要意義，但應根據個人情況進行調整。
