芡實百合湯的功效主要有健脾益胃、滋陰潤肺、安神助眠、美容養顏、增強免疫力等。
1. 健脾益胃：芡實具有健脾止瀉、益腎固精的作用，百合則能潤肺止咳、清心安神。兩者搭配熬湯，可改善脾胃功能，增強消化吸收能力，對於脾胃虛弱、食慾不振、腹瀉等症狀有一定的緩解作用。
2. 滋陰潤肺：百合性甘微寒，入肺經，能滋養肺陰，潤肺止咳。芡實也有一定的滋陰作用，可緩解肺燥咳嗽、咽乾口渴等症狀。常喝芡實百合湯有助於保持肺部的濕潤，提高呼吸道的抵抗力。
3. 安神助眠：百合含有百合苷等成分，具有鎮靜安神的作用。芡實能補中益氣，養心益腎，兩者共同作用可緩解焦慮、失眠等症狀，幫助入睡，提高睡眠質量。
4. 美容養顏：芡實和百合都含有豐富的維生素和礦物質，如維生素 B、維生素 C、鋅、鐵等，這些營養成分有助於促進皮膚的新陳代謝，保持皮膚的彈性和光澤，具有一定的美容養顏功效。
5. 增強免疫力：芡實和百合中含有多種生物活性成分，如多糖、生物鹼等，這些成分具有增強免疫力的作用。經常飲用芡實百合湯可以提高身體的抵抗力，預防感冒和其他疾病的發生。
芡實百合湯雖然具有多種功效，但並非適合所有人。脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜過量飲用；百合具有一定的寒性，風寒咳嗽者不宜食用。在製作芡實百合湯時，應選擇新鮮、優質的食材，並按照正確的比例和方法進行熬制，以確保湯品的營養價值和口感。如果有特殊的健康問題或正在服用藥物，建議在飲用前咨詢醫生或專業的營養師的意見。
