黑芝麻搭配以下食物等可起到烏發的作用：
1. 核桃：具有豐富的營養成分，能滋養頭髮，促進黑色素生成。
2. 黑豆：富含蛋白質、維生素等，對頭髮健康有益，有助於烏發。
3. 紅棗：含有多種維生素和礦物質，能補血養氣，改善發質，利於烏發。
4. 枸杞：能滋補肝腎，增強身體免疫力，對頭髮烏黑有一定幫助。
5. 何首烏：傳統的烏發中藥，有補肝腎、益精血的功效，可有效促進頭髮變黑。
注意，每個人的體質不同，對食物的反應也有所差異。在食用這些搭配食物時，應適量為宜，避免過量導致不適。如果有特殊的健康問題或正在服用藥物，最好在食用前咨詢專業醫生的意見，以確保安全和有效。
