一般情況下，蛋白粉可以空腹吃。原理在於空腹時胃內基本處於排空狀態，此時服用蛋白粉，能讓蛋白質更快速地被吸收進入血液，從而更好地發揮其營養作用。當空腹服用蛋白粉後，蛋白質會直接進入小腸被吸收，進而參與身體的各種代謝過程，如肌肉修復、免疫功能維持等。而且，空腹狀態下服用蛋白粉，不會受到食物中其他成分的干擾，能更高效地被利用。
如果本身腸胃功能較弱，空腹吃蛋白粉可能會引起腸胃不適，如腹脹、腹瀉等。因為蛋白質的消化需要一定的胃酸和消化酶參與，空腹時胃酸分泌相對較多，可能會對腸胃黏膜造成一定刺激。
如果有腸胃疾病或特殊健康狀況，應在咨詢醫生或專業營養師的建議後再決定是否空腹服用蛋白粉。不同人的身體狀況和對蛋白質的吸收能力不同，不能一概而論地認為可以或不可以空腹吃蛋白粉，需根據個體情況進行合理調整。
