吃核桃的好處有補充營養、健腦益智、保護心血管、延緩衰老、改善消化系統功能等；壞處有導致肥胖、引發過敏、加重腸胃負擔、升高血脂、影響口腔健康等。
1. 補充營養：核桃富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養成分，能為人體提供豐富的能量和營養，有助於維持身體正常的生理功能。
2. 健腦益智：核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，如DHA等，這些成分對大腦神經細胞有益，能夠促進大腦發育，提高記憶力和思維能力，對學生和老年人尤為有益。
3. 保護心血管：核桃中的不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇水平，減少血液黏稠度，預防動脈粥樣硬化，從而保護心血管健康，降低心血管疾病的發生風險。
4. 延緩衰老：核桃含有多種抗氧化物質，如維生素E、多酚等，這些物質能夠清除體內自由基，減少細胞氧化損傷，延緩細胞衰老，使皮膚更加光滑細膩，保持身體的年輕狀態。
5. 改善消化系統功能：核桃中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，預防便秘，同時還能維持腸道菌群平衡，增強腸道屏障功能，保護腸道健康。
1. 導致肥胖：核桃的熱量較高，含有大量的脂肪，如果食用過多，容易導致熱量攝入超標，進而轉化為脂肪堆積在體內，引起體重增加。
2. 引發過敏：部分人群對核桃過敏，食用後可能會出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促等過敏症狀，嚴重者甚至會危及生命。
3. 加重腸胃負擔：核桃含有較多的油脂和膳食纖維，對於腸胃功能較弱的人來說，食用過多可能會引起消化不良、腹瀉等症狀。
4. 升高血脂：雖然核桃中的脂肪多為不飽和脂肪酸，但過量食用仍可能導致血脂升高，尤其是對於本身就患有高血脂症的人群，更應注意控制食用量。
5. 影響口腔健康：核桃質地較硬，在咀嚼過程中容易損傷牙齒，而且其含有的油脂可能會殘留在口腔中，滋生細菌，引發口腔問題。
核桃雖好，但食用時應適量，根據個人體質和健康狀況合理選擇。對於肥胖、高血脂等特殊人群，應在醫生的指導下食用。
