一般情況下，飢餓12-24小時開始消耗脂肪。
人體在飢餓狀態下，能量的供應是有先後順序的。剛開始，身體會先消耗肝臟和肌肉中儲存的糖原。糖原是一種可以快速分解為葡萄糖，為身體提供能量的物質。通常在飢餓12小時左右，身體內的糖原儲備基本被消耗殆盡，此時身體就會開始動員脂肪，將脂肪分解為甘油和脂肪酸，進而為身體供能，這個過程會持續一段時間，以維持身體的基本代謝需求。
從生理角度進一步來看，脂肪的消耗還受到多種因素的影響。比如個體的身體組成，肌肉量較多的人，基礎代謝率相對較高，可能會更快地進入消耗脂肪的階段；而脂肪含量高、肌肉量少的人，可能會稍晚一些。另外，身體的活動水平也會有影響，即使在飢餓狀態下，如果有適量的運動，也會加速脂肪的分解和消耗。
在日常生活中，不建議通過過度飢餓的方式來消耗脂肪。過度飢餓可能會導致身體代謝減緩、免疫力下降等問題。應保持規律的飲食，合理控制熱量攝入，並結合適當的運動，這樣才能更健康、有效地管理體重和身體脂肪含量。
