花甲不能和富含鞣酸的水果、寒涼食物、高草酸食物、高嘌呤食物、特定藥物等一起吃。
1. 富含鞣酸的水果：花甲中的蛋白質與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄、山楂等同食，鞣酸會與蛋白質結合形成不易消化的物質，可能引起腸胃不適，出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
2. 寒涼食物：花甲本身性寒，若再與其他寒涼食物如西瓜、苦瓜、綠豆等一同食用，可能會加重體內的寒氣，導致脾胃虛寒，影響消化功能，尤其對於腸胃功能較弱的人群，容易引發消化不良、腹痛、腹瀉等問題。
3. 高草酸食物：像菠菜、莧菜、竹筍等高草酸食物與花甲一起吃時，草酸可能會與花甲中的鈣結合，形成草酸鈣沈澱，不僅會降低食物中鈣的吸收利用率，長期大量食用還可能增加尿路結石的風險。
4. 高嘌呤食物：花甲屬於高嘌呤食物，若再與其他高嘌呤食物如動物內臟、海鮮、肉湯等一起大量食用，會使人體攝入過多的嘌呤，經過代謝後會導致血尿酸升高，容易誘發痛風發作，尤其是痛風患者更應避免。
5. 特定藥物：花甲與某些藥物如四環素類藥物、異煙肼等可能會發生相互作用，影響藥物的療效，甚至產生不良反應。例如，四環素類藥物與花甲中的鈣結合，會形成難以吸收的絡合物，降低藥物的吸收效果。
在食用花甲時，應根據自身身體狀況合理搭配食物。如果本身有腸胃疾病、痛風等健康問題，更要謹慎選擇搭配的食物，必要時可咨詢專業人士的建議。
