河豚毒素中毒可能是誤食有毒河豚、加工處理不當、食用未徹底煮熟河豚、接觸河豚毒素污染物品、個體對毒素敏感等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有催吐、洗胃、導瀉、藥物治療、對症支持治療等。
1. 誤食有毒河豚：食用了含有河豚毒素的河豚魚導致中毒。一旦發現，應立即進行催吐，可用手指或筷子刺激咽喉部引發嘔吐，盡量排出胃內尚未吸收的毒素。隨後盡快送往醫院，醫生會根據情況進行洗胃、導瀉等處理，以減少毒素進一步吸收。
2. 加工處理不當：在處理河豚過程中，未將有毒部位去除乾淨或處理方式不正確。需盡快就醫，醫生一般會先進行洗胃，常用溫清水或1：5000高錳酸鉀溶液，以清除胃內殘留毒素。還會給予硫酸鈉導瀉，促進腸道內毒素排出。
3. 食用未徹底煮熟河豚：河豚烹飪時未達到足夠時間和溫度，毒素未被完全破壞。可遵醫囑使用維生素B1片、維生素B6片、維生素B12片，促進神經功能恢復。同時密切觀察生命體徵，維持呼吸、循環穩定。
4. 接觸河豚毒素污染物品：接觸了被河豚毒素污染的器具、水源等。應立即用大量清水沖洗接觸部位，去除毒素。若出現中毒症狀，需及時就醫，進行對症治療，如出現肌肉麻痹，可使用新斯的明注射液等。
5. 個體對毒素敏感：不同個體對河豚毒素的耐受性和反應不同，敏感個體更易中毒。需住院密切觀察，給予心電監護、吸氧等支持治療。必要時遵醫囑使用地塞米松注射液、氫化可的松注射液、甲潑尼龍琥珀酸鈉粉針劑等糖皮質激素，減輕機體應激反應。
中毒後要盡快就醫，積極配合醫生治療。治療期間嚴格按照醫生要求用藥、檢查，飲食上先以清淡易消化食物為主，避免劇烈運動，保證充足休息，以便身體更好恢復。
