喝豬蹄湯的好處有補充營養、美容養顏、促進乳汁分泌、強健筋骨、改善貧血等。
1. 補充營養：豬蹄中含有豐富的蛋白質、脂肪，並含有較多的鈣、磷、鎂等礦物質以及維生素E等營養成分。喝豬蹄湯能夠為人體提供多種必需的營養物質，維持身體正常的生理功能，增強身體的抵抗力，使人精力充沛。
2. 美容養顏：豬蹄中的膠原蛋白含量豐富，在燉煮過程中會溶解到湯中。膠原蛋白是皮膚的重要組成部分，經常飲用豬蹄湯可以增加皮膚的彈性和光澤，減少皺紋的產生，使肌膚保持年輕態，對於改善皮膚乾燥、鬆弛等問題有一定的幫助。
3. 促進乳汁分泌：對於產後的女性來說，豬蹄湯是一種傳統的催乳佳品。它富含的營養成分能夠促進乳腺的發育和乳汁的分泌，幫助新媽媽更好地進行母乳餵養，保證寶寶有充足的營養來源。
4. 強健筋骨：豬蹄中的鈣、磷、鎂等礦物質對於骨骼的生長和發育非常重要。適量飲用豬蹄湯可以補充這些礦物質，有助於預防骨質酥鬆症，增強骨骼的強度和韌性，對於中老年人和青少年的骨骼健康都有益處。
5. 改善貧血：豬蹄中含有一定量的鐵元素，鐵是合成血紅蛋白的重要原料。喝豬蹄湯可以補充鐵元素，促進血紅蛋白的合成，對於缺鐵性貧血有一定的改善作用，能使面色更加紅潤。
雖然豬蹄湯有諸多好處，但由於其脂肪含量較高，過量飲用可能會導致血脂升高。患有高血脂、高血壓等疾病的人群應適量飲用，腸胃功能較弱者也不宜過多食用。
