常見的有助於記憶力的食物有吃雞蛋、牛奶、魚類、核桃、藍莓等食物對記憶力有幫助。
1. 雞蛋:雞蛋富含優質蛋白質、卵磷脂、維生素和微量元素等營養成分。其中卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼能合成乙酰膽鹼,這是大腦神經遞質的重要組成部分,對增強記憶力有重要作用。日常可水煮蛋、荷包蛋等多種方式食用。
2. 牛奶:牛奶富含蛋白質、鈣以及多種維生素。其中的色氨酸能促進大腦神經細胞分泌血清素,有助於放鬆身心、穩定情緒,進而提高記憶力。睡前喝一杯熱牛奶,不僅能助眠,還對記憶力有益,可選擇純牛奶或酸奶。
3. 魚類:魚類含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是DHA二十二碳六烯酸,它是大腦細胞膜的重要組成成分,能促進大腦細胞的發育和功能完善,增強記憶力。常見的有三文魚、鱈魚等,可清蒸、烤制後食用。
4. 核桃:核桃含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和礦物質等。其外形與人腦相似,有以形補形的說法,且營養成分有助於滋養腦細胞,增強腦功能,改善記憶力。可直接食用或製成核桃粥等。
5. 藍莓:藍莓富含抗氧化劑,如花青素等,能有效清除大腦中的自由基,延緩大腦衰老,保護大腦神經細胞,從而提高記憶力。可鮮食,也可製作成藍莓醬搭配麵包食用。
食物對記憶力的提升作用因人而異,且不能替代藥物治療。若存在記憶力嚴重減退等問題,應及時就醫,同時保持健康的生活方式,如充足睡眠、適量運動等,對記憶力的提升也十分重要。