胃切除手術的類型有根治性胃大部切除術、遠端胃大部切除術、近端胃大部切除術、全胃切除術、胃楔形切除術等。
1. 根治性胃大部切除術：是治療胃癌等胃部疾病較為常用的手術方式，切除範圍包括胃的遠側2/3 至3/4 ，以及部分十二指腸球部、大小網膜和區域淋巴結等，目的是盡可能徹底地清除腫瘤組織，防止腫瘤復發和轉移，提高患者生存率。
2. 遠端胃大部切除術：主要切除胃的遠端部分，保留胃的近端部分，適用於胃竇部、幽門部的良性或惡性病變，切除後將殘胃與空腸或十二指腸進行吻合，以恢復消化道的連續性。
3. 近端胃大部切除術：針對胃近端的病變，切除胃的近端部分，保留胃的遠端部分，常用於賁門癌等疾病，術後需重建消化道，保證食物正常通過。
4. 全胃切除術：當胃部病變廣泛，如胃癌侵犯範圍廣，無法進行部分切除時採用，將整個胃切除，然後通過食管與空腸吻合等方式重建消化道，術後患者消化功能會發生較大改變。
5. 胃楔形切除術：屬於局部切除手術，適用於較小的、位置較局限的良性病變，如胃息肉、胃黏膜下腫瘤等，通過切除病變部位的楔形胃組織，保留大部分正常胃組織，對胃功能影響較小。
胃切除手術是較為複雜且對身體影響較大的手術。術後要按照醫生安排進行護理和康復，包括合理飲食，從流食、半流食逐漸過渡到正常飲食，少食多餐，避免食用刺激性食物。還要注意傷口護理，防止感染。同時，要定期復查，以便醫生及時瞭解恢復情況，根據身體狀況調整後續治療和康復方案。
