糖尿病病人在外出時應當注意飲食方面的控制，比如攜帶健康零食、蛋白質和蔬菜攝入、瞭解食物分量、注意糖分和鹽分等。
1.攜帶健康零食：為了防止出現低血糖或者在沒有合適食物選擇時不至於挨餓，糖尿病患者外出時應該攜帶一些健康的零食。比如，可以攜帶一小包無糖堅果，像杏仁、巴旦木，堅果含有健康的脂肪、蛋白質和膳食纖維，能夠提供飽腹感並且對血糖影響較小。
2.蛋白質和蔬菜攝入：保證足夠的蛋白質和蔬菜攝入是控制血糖的關鍵。蛋白質食物可以選擇瘦肉，如雞肉、牛肉等，盡量採用清蒸、水煮的烹飪方式，避免油炸、油煎。對於蔬菜，要選擇各種顏色的蔬菜，如綠色的西蘭花、菠菜，紅色的西紅柿、紅椒等，因為不同顏色的蔬菜含有不同種類的營養成分。可以點一份蔬菜沙拉或者清炒時蔬來補充營養，並且蔬菜富含膳食纖維，能夠延緩碳水化合物的吸收，有助於穩定血糖。
3.瞭解食物分量：糖尿病患者需要對食物的分量有清晰的認識，在餐廳就餐時，可以參考一些常見的食物分量標準，如果餐廳提供的食物分量過多，可以和同伴分享，或者要求服務員打包部分食物。
4.注意糖分和鹽分：許多調料中含有隱藏的糖分和鹽分，可能會影響血糖和血壓控制。例如，番茄醬、甜麵醬等醬料含有較多的糖分，在使用時要謹慎。如果可能的話，選擇低鹽、低糖的調料，或者使用一些天然的調味料，如檸檬汁、醋來增添食物的風味。
總之，糖尿病病人外出時應保持原有的飲食習慣，不要放鬆對飲食的控制。同時，要注意食物的種類、數量和烹飪方式，以及飲酒量和用藥情況。通過合理的飲食控制和血糖監測，可以有效地管理血糖水平，減少併發症的發生。
