減肥期間需要補充蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養素，以維持身體正常代謝和健康狀態。
1. 蛋白質：是身體細胞的重要組成部分，能增加飽腹感，減少食物攝入量，同時幫助維持肌肉質量，提高基礎代謝率。常見的優質蛋白質來源有雞胸肉、魚蝦、豆類、蛋類、奶製品等。
2. 膳食纖維：可增加腸道蠕動，促進排便，減少便秘問題，還能延緩碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。富含膳食纖維的食物包括全麥食品、蔬菜如西蘭花、芹菜等、水果如蘋果、香蕉等、豆類等。
3. 維生素：參與身體各種代謝過程，對維持身體健康至關重要。例如維生素C能促進膠原蛋白合成，增強免疫力；維生素B族有助於能量代謝。新鮮的水果、蔬菜、全穀類食物等都是維生素的良好來源。
4. 礦物質：如鈣、鐵、鋅等，對身體的正常生理功能起著關鍵作用。鈣有助於維持骨骼健康，鐵參與氧氣運輸，鋅能增強免疫力。可以通過攝入奶製品、豆製品、肉類、海鮮等食物來補充礦物質。
5. 不飽和脂肪酸：對心血管健康有益，能降低膽固醇水平。常見的來源有橄欖油、魚油、堅果等。
在減肥過程中，營養素的補充應根據個人的身體狀況和需求進行合理調整。避免過度節食導致營養素缺乏，也不要盲目跟風補充大量營養補充劑。保持均衡的飲食結構，結合適當的運動，才能達到健康減肥的目的。
