一般而言，鼻飼法就是將胃管經鼻腔或嘴巴直接進入胃內，然後從胃管內注入食物，水分和藥物，使患者能得到營養支持。鼻飼注食適合一些不能用口進食者，比如昏迷，口腔疾病以及術後張口困難或難以咀嚼者使用。那鼻飼老人一周食譜怎樣比較好呢?
其實鼻飼飲食要求是葷素搭配，溫度適宜，而且要營養齊全的流汁飲食。家人要注意蛋白質要用植物蛋白和動物蛋白相互搭配，對維生素和無機鹽也應適量進行補充。比如可以將麥澱粉，牛奶，草魚，冬瓜，西紅柿，菜油，糖和食鹽混合後，再經搗碎機搗碎成均勻的漿液，再再其中加入維生素B1和維生素c，然後加水稀釋後便可進行鼻飼。
鼻飼前要記得將患者的床頭抬高40度，以避免進食中和進食後的嗆咳，反流等情況，也能減少肺炎的病發率。同時因為肢體健康的一側要比患側好，所以鼻飼時，頭應偏向健康的一側。特別要注意的是，鼻飼後需保持半臥位，等半小時後再恢復正常臥位，以免吸氣時將食物吸入肺部導致窒息。
需要鼻飼的患者一般是難以自主進食，或吞咽能力障礙的患者。鼻飼主要是以流質食物食品為主，比如米湯，牛奶，豆漿和肉湯等無渣的食品，通過嘴巴內的胃管進入到胃內。通過鼻飼可以讓患者得到基本的營養飲食，但是要特別注意避免出現窒息等現象，所以實施時要特別小心。
每次鼻飼前也應注意觀察是不是有消化道出血或胃部滯留的現象，而且鼻飼前後應注入適量溫水，如有藥物，還要將藥物溶解後再灌入。還要記得按揉胃部，以促進胃腸蠕動，利於消化吸收，也能避免胃內腹脹。同時天天都要進行口鼻內的清潔，以免引起病菌感染。只要細心照顧，患者很快便能重拾活力。
