一般情況下，禽流感病毒感染時可以吃雞蛋。
禽流感病毒主要存在於病禽的呼吸道、消化道等部位，而雞蛋本身如果來源安全，沒有受到污染，通常不會攜帶禽流感病毒。經過高溫烹飪後，雞蛋中的可能存在的病毒也會被滅活，失去傳染性。
正常的雞蛋在生產、加工、烹飪過程中，只要遵循衛生標準，就不會對人體健康造成威脅。比如從正規渠道購買雞蛋，烹飪時將雞蛋徹底煮熟，無論是煮雞蛋、炒雞蛋還是做雞蛋羹等，都能保證食用安全。而且雞蛋富含蛋白質、維生素等多種營養物質，在患病期間適量食用，有助於補充身體所需營養，促進身體恢復。
在食用雞蛋時，要確保雞蛋來源可靠，盡量選擇經過檢驗檢疫的雞蛋。烹飪雞蛋時要保證熟透，避免食用半生不熟的雞蛋。同時，在處理雞蛋前後要注意洗手，避免交叉污染。如果對食用雞蛋仍有疑慮，可咨詢專業醫生的建議，以獲得更適合個人情況的指導。
