花生油的功效與作用分別是補充營養物質、提供熱量消耗、潤腸通便。
1.補充營養物質：花生油是一種營養豐富的食用油，含有多種對人體有益的營養成分。它富含不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，這些物質有助於降低膽固醇水平，預防心血管疾病。同時，花生油中還含有豐富的維生素E、磷脂以及微量元素鋅等，這些成分在抗氧化、抗衰老、支持免疫系統正常運作等方面發揮著重要作用。適量食用花生油，可以為人體提供全面的營養支持，有助於維持身體健康。
2.提供熱量消耗：花生油是一種高熱量的食用油，每100克花生油含有約899大卡的熱量。這些熱量可以為人體提供所需的能量，支持日常的生命活動和運動消耗。對於需要額外熱量攝入的人群，如運動員或體力勞動者，適量食用花生油有助於滿足他們的能量需求，保持充沛的體力和精神狀態。但需要注意的是，過量攝入花生油也可能導致能量超標，進而引發肥胖或超重等問題，因此應合理控制攝入量。
3.潤腸通便：花生油具有潤腸通便的功效，這得益於其富含的油脂成分。這些油脂可以增加腸道的潤滑性，促進腸道蠕動，從而有效改善便秘問題。對於老年人或長期臥床的患者來說，適量食用花生油有助於緩解排便困難的症狀，保持腸道健康。同時，花生油還能滋養腸道黏膜，減少腸道炎症的發生，有助於維護腸道的正常功能。
日常建議控制花生油的攝入量，避免過量攝入導致能量超標和肥胖等問題。其次，對於患有高血壓、高血脂等慢性疾病的人群，應在醫生指導下適量食用花生油，以免加重病情。此外，在烹飪過程中，應注意火候和時間，避免高溫油炸等烹飪方式產生有害物質，影響身體健康。
