桑葚泡酒一般泡 15 - 30 天最好。若想口感更濃郁醇厚，可泡 30 天；若追求相對清淡口感，15 天即可。
15 天左右時，桑葚中的營養成分初步融入酒中，酒液帶有桑葚的清香與部分營養，此時口感相對清爽，適合不太能接受濃郁酒味的人。隨著時間推移，到 30 天，桑葚的營養物質更充分地溶解在酒里，酒的風味更豐富，口感更醇厚。
時間過短，桑葚的營養未能充分釋放，酒的味道和功效都會受影響。而若浸泡時間過長，可能導致酒液過度吸收桑葚中的雜質，使酒質變差，還可能因微生物滋生影響品質。
不同品種的桑葚、酒的度數以及儲存環境等，都會對泡酒時間產生影響。比如，成熟度高的桑葚可能溶解更快，高度數酒能加快營養析出。
日常飲用桑葚酒要適量，不可貪杯。由於個體體質差異，飲用後反應不同，若飲用過程中身體出現不適，應立即停止飲用並咨詢專業人士建議 。
