空腹喝紫蘇油有調節血脂、改善記憶、抗炎等好處，也有引起胃腸道不適、導致過敏等壞處。
1. 調節血脂：紫蘇油富含不飽和脂肪酸，空腹飲用能使這些營養成分更迅速地被吸收，有助於降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，減少脂質在血管壁的沈積，從而起到調節血脂、預防心血管疾病的作用。
2. 改善記憶：其中的營養物質對大腦神經系統發育和維持正常功能有益，空腹喝利於其快速進入血液循環並到達大腦，增強腦細胞活性，提高記憶力和認知能力。
3. 抗炎：紫蘇油含有具有抗炎特性的成分，空腹攝入可使這些成分快速發揮作用，減輕體內慢性炎症反應，對一些炎症相關疾病有一定預防和輔助治療效果。
4. 胃腸道不適：空腹狀態下，紫蘇油可能刺激胃腸道黏膜，尤其是本身腸胃功能較弱者，易引發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。
5. 過敏：部分人可能對紫蘇油過敏，空腹喝後可能引發過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸急促等，嚴重的過敏甚至會危及生命。
日常飲用紫蘇油時，要充分瞭解自身身體狀況。腸胃功能不佳者需謹慎，有過敏史者更要避免。若飲用後出現不適，應及時就醫。
